Jeśli lubicie słodkie napoje kawowe możecie dodać nawet 2-3 łyżeczki syropu do swojego latte, jednak ja rekomenduje Wam 1-2 łyżeczki, które lekko osłodzą napar i nadadzą mu nowego charakteru. Syropy owocowe mogą mocniej tłumić smak samej kawy, więc tutaj polecam większą ostrożność. Cappuccino zaś serwuje się w grubej porcelanie. Przepis na pyszne cappuccino. Potrzebujemy: espresso – zaparzone ze świeżo palonej i świeżo zmielonej kawy. Może być także napar przyrządzony w kawiarce; mleko (min. 2%) – 150 ml; spieniacz do mleka; filiżanka; opcjonalnie czekolada, brązowy cukier, kakao, które mogą służyć Serwujesz kawę z ekspresu oraz metody alternatywne, w ofercie masz także ciacha – bo przecież bez ciacha się nie obejdzie. I wierz mi lub nie – ten zestaw informacji już wystarczy by stworzyć przepis na tani, a nawet zupełnie darmowy marketing Twojej kawiarenki. 1. Internety. cash. Najpierw odpowiedzmy sobie na pytanie: „co to jest to Latte Art?” Jest to sztuka wylewania spienionego mleka, najczęściej na kawę. Dzięki odpowiednio spienionemu mleku, powstałej na espresso cremie oraz właściwym ruchom dzbanka profesjonaliści są w stanie wymalować na tafli kawy np. lisa, jelenia lub zajączka w lesie. Latte Art to także dyscyplina sportowa. Co roku odbywają się mistrzostwa krajowe oraz mistrzostwa świata. Zejdźmy jednak ze szczytów tej sztuki i skupmy się na podstawach. Klasycznymi wzorami są Serce > Tulipan > Rozeta, rozbudowane obrazki mistrzów bazują własnie na nich. Myśląc więc o skomplikowanych malunkach po pierwsze potrzebujemy przyswoić podstawową zasadniczym zagadnieniem jest pienienie mleka, można powiedzieć że to 70% sukcesu w Latte Art. Fot 1 . Wzorty Ristr8to mistrza świata z 2017 roku Czy muszę mieć profesjonalny ekspres w domu żeby zrobić wzorek? Nie! Potrzeba nam kilka podstawowych sprzętów których cena nie przekroczy 400zł, a w najbardziej budżetowym wypadku może Cie kosztować do 60zł zakładając że masz gdzie zagrzać mleko, wodę oraz zmielić kawę. Po pierwsze potrzebujemy zaparzyć kawę po drugie spienić mleko po trzecie wylać wzorek. Wersja do 400zł : Aeropress + Fellow Prismo , dzbanek, kawa, mleko, French Press, filiżanka, woda, kakao Wersja do 60zł: French Press z chińskiego marketu 20zł, dzbanek 30zł, sitko kuchenne, kawa, mleko, woda, kakao Fot 2. Sprzęt do zrobienia latte art w domu Jak więc zrobić latte art w domu? Kawa Sposób 1: Zmiel świeżo paloną kawę następnie przelej wodą Aeropress z nakładką Prismo. Wylej wodę, wsyp kawę (17g), zalej wodą (60ml temp. 92-94 °C) , mieszaj 45 sekund, nałóż tłok, wyciskaj intensywnie, Jest! Dla kontrastu posyp lekko kakao. Sposób 2: Zrób kawę z kawiarki(w innym wpisie poznacie mój przepis). Dla kontrastu możesz lekko posypać kakao. Sposób 3: Świeżo zmieloną kawę (16g) zalej wodą (60ml) mieszaj przez 50 sekund następnie przelej przez sitko kuchenne. Dla kontrastu możesz lekko posypać kakao. W międzyczasie przygotowuje mleko Mleko Sposób 1: Podgrzej mleko np. w kuchence mikrofalowej do temperatury 60-65 stopni C, wlej mleko do French Pressa i delikatnie zacznij ruszać sitem. Uważaj aby nie wciągać go zbyt często ponad poziom mleka/piany. Ponieważ jeśli wyciągasz tłok ponad mleko/piane to napowietrzasz bardziej mleko i nie będziesz miał wtedy możliwości narysować precyzyjnie wzoru. Mleko powinno mieć konsystencje jogurtu, a wyglądać jak lusterko. Dodam, że pienienie mleka frenchem jest o wiele prostsze niż polerowanie na dyszy (z ekspresu). Sposób 2: Podgrzej mleko i potraktuj je ręczną spieniarką Sposób 3: Podgrzej mleko potem przelej do szczelnego naczynia i potrząsaj aż uzyskasz pianke (efekt nie jest oszałamiający ale da się to zrobić 🙂 ) Wylewanie Mleko wlej do dzbanka, przez odbijanie dnem o np. blat, pozbądź się pęcherzyków powietrza z mleka. Zacznij od podkładu, czyli lej mleko z większej wysokości ok 10cm nad filiżanka robiąc ruchy okrężne tak aby mleczna pianka wleciała pod creme/kakao Zatrzymaj nalewanie, a następnie bardziej zdecydowanym ruchem z niskiej wysokości wylej kulkę, przeciągnij przez jej środek (dość powoli) sukcesywnie zwiększając dystans między dzbankiem a filiżanka. JEST SERCE <3 Fot 3. Mój rysunek Serca dwa Już wiesz jak rysować na kawie. Bardzo Ci dziękuję, że dotrwałeś drogi czytelniku do tego momentu. Mam nadzieję że pomogłem w rozpoczęciu twojej przygody z malowaniem na kawie, jeśli nurtuje Cię jakieś pytanie napisz proszę postaram się odpowiedzieć. Jeśli masz jakieś merytoryczne uwagi do tekstu zapraszam napisz do mnie na fot. serwis prasowy COSTA COFFEE Co łączy rozetę, serce i tulipan? Czym jest kawowa crema, a co kryje nazwa corto? Dlaczego polerowanie może kojarzyć się z mlekiem, a baristów śmiało określimy także artystami? Czy charakterystyczny stukot blaszanego dzbanka uderzanego o blat to wyłącznie kawiarniany harmider, czy dźwięk ten skrywa jakąś tajemnicę? Poznaj sekrety latte art, czyli sztuki tworzenia mlekiem wzorów i rysunków na tafli perfekcyjnie zaparzonej kawy. Tworzenie wzorków na kawie: od czego zacząć? Perfekcyjnie zaparzone espresso - od najsłodszej, bardzo intensywnej w smaku pięciosekundowej cremy, przez 15-sekundowe pobudzające cortissimo, aż do klasycznego, 30-mililitrowego bogatego w smak, aromat i kofeinę espresso - na każdej z tych kaw można stworzyć piękne pozbawione bąbelków, idealnie spienione mleko jest elementem, którego nie może zabraknąć, by w fantazyjny sposób wykończyć kawowy napój. Pod kolejnymi zdjęciami znajdziesz więcej tajników latte art!Na podstawie materiałów prasowych COSTA COFFEE Przy okazji sprawdź kilka przepisów na zapiekanki: Zapiekanka gyros - przepisZapiekanka ze śliwkami - przepisZapiekanka z cukinią - przepisZapiekanka chłopska - przepisZapiekanka z karkówką - przepis Rysowanie na kawie to interesujący i jednocześnie prosty sposób na udekorowanie napoju. Łatwo zastosować rysunek na kawie za pomocą papierowego frazesu. Wyobraź sobie, jak zaskoczeni będą Twoi goście, gdy podasz na stole taki niezwykle dekoracyjny, pachnący napój. Będziesz potrzebować - kubek; - wrzącą wodę; - kawa; - kakao w proszku; - mleko; - zaparzacz do herbaty; - nóż biurowy; - szablon, którego średnica jest nieco większa niż średnica kubka. Instrukcja 1 Najpierw zrób szablon do zdjęcia. Aby to zrobić, wydrukuj żądany obraz na drukarce, kopiując go z Internetu. Wytnij ciemną część obrazu za pomocą noża biurowego. Możesz również narysować zdjęcie samodzielnie, wybierając prostą kompozycję do tego: kwiat, serce lub napis. Aby szablon trwał przez dłuższy czas, przyklej go na grubym arkuszu papieru lub na tekturze. 2 Przygotuj kawę i dodaj niewielką ilość mleka do filiżanki. Przykryj miseczkę wzornikiem papierowym. 3 Wpisz trochę kakao w sitko do herbaty i delikatnie potrząśnij sitkiem nad filiżanką. 4 Ostrożnie wyjmij szablon papierowy z miseczki, aby zapobiec spadaniu resztek kakao do napoju. Teraz możesz podziwiać wynikowy wzór i podawać gotową kawę na stole. Zwróć uwagę Zamiast kakao można użyć cynamonu. Dobra rada Najtańszym sposobem na wytworzenie pianki w filiżance kawy jest zmieszanie śmietany (najlepiej tłuszczu) ze sproszkowanym cukrem i delikatne umieszczenie jej na powierzchni napoju.

jak robić wzorki na kawie